こんにちは！
カラーズインターナショナル保育園で、Food education(食育)を担当している管理栄養士の坂東賢一です！
カラーズでは、「食べ物・食べ方・食との向き合い方」を中心に、月に数回の食育レッスン、職員に対しての食育研修、給食の在り方を考える給食会議の主催、保護者の方への食育情報の発信、相談対応等を行っています。
これから、この食育タイムスを通して、食育の大切さ・面白さを発信していきたいと思います。
早速ですが、簡単に私の自己紹介を。
私は、四国大学管理栄養士養成課程卒業後、小学校、大学支援センター、病院、スポーツクラブで栄養士として勤務し、2014年にフリーの栄養士に転身しました。
現在は、カラーズで食育コーディネートを行う傍ら、スポーツに取り組む地域の子どもたちの栄養サポートも行っています。
こちらはサポートさせていただいている団体です↓
〇空手道明日空
〇Liberal E.C（阿南サッカークラブチーム）
〇徳島県Jr.ALL STAR女子バスケットボールチーム
〇徳島県立城東高校男子バスケットボール部
これまで約10年間の食育推進活動の中で、乳幼児からおじいちゃん、おばあちゃんまで幅広いたくさんの方と出会い、指導やサポートをしてきました。
“You are what you eat”
あなたはあなたの食べたものでできている。
これは私が食育推進活動の中で、皆さんに伝え続けている言葉です。
糖尿病・認知症・アルツハイマー病などの生活習慣病が深刻化する一方、様々な健康情報が横行しています。病気の予防は、お母さんが妊娠する前から始まっているとも言われています。日本の食が多様化するいま、子どもたちの将来のために幼少期の食育は何が大切なのだろうか。
カラーズでの取り組みをご紹介しながら、「食育＝予防＝親子の愛情」をテーマに、食育・健康・栄養についてお伝えしていきますので、楽しみにしてくださいね。
管理栄養士
坂東 賢一
活動ブログ「食結び」もぜひチェックしてくださいね！
https://shokuiku-tokushima.com/