春になり、少しずつ暖かくなってきました。COLORSでは、今年も沢山Food educationをします。
さて、４月のFood educationでは、来年の、卒園おむすび・お味噌汁づくりに向けておから味噌を作りました。
まず始めに、麹とおからの感触を楽しみました。
麹とおからをこねる作業では、手についた常在菌も味噌の発酵には必要だということで、素手こねていきました。
材料をこねているときは、「お豆腐のにおいがする！」「くさーい！」など、色々な感想が飛び交っていました。
みんなが団子状にした麴とおからを、保育スタッフが袋に詰めて押し込んでいきます。「がんばれー！」と、たくさん応援しました。
「きれいなお味噌ができあがりますように」という願いを込めて、お味噌の袋に名前を書きました。
一年後、お味噌が出来上がっているのがとっても楽しみです。